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母の日プレゼントでご紹介した、
まっ黒チーズケーキがテレビで取り上げられます!
関西テレビ放送です。

番組名:「よ~いドン!サンデー」
放送局:関西テレビ放送
放送日時:5月3日(日)朝10:00~11:15
コーナー名:「やすよともこのすっきり♪お悩みウーマン」
(テーマ:GWを家で過ごそう!オススメ映画&お取り寄せグルメ)

まっ黒チーズケーキの
ラ・ファミーユ、さん

ラ・ファミーユのバームクーヘンは
四国の厳選素材にこだわり、
生産者を訪ね歩いてやっと出会った素材を、
パティシエが1つ1つ丁寧に焼き上げています。

そのため濃厚な味わいと、
しっとりとした食感は他店では
絶対に味わえない仕上がりとなっています。

ラ・ファミーユのバームクーヘン
(黄金色の濃厚バームクーヘン)には

1.香川県綾上町・高島さんの卵「それいゆ(太陽)」
2.香川県五色台・中田養蜂場の「百花蜜」
3.香川県三谷製糖所の「和三盆糖」などの

四国の厳選素材を使用しています。

1.「それいゆ(太陽)」は
讃岐の澄んだ空気と豊かな清流が織り成す
香川県綾上高原農場で育てられています。

洋菓子用にコクのある卵を作ってほしいとお願いしたところ、
独自にマリーゴールドを使った飼料を開発していただき
「それいゆ」が誕生、生みたての卵が農場から届きます。

2.中田養蜂場の「百花蜜」はテレビなど、
メディアにもたびたび出演する蜂蜜であり
バームクーヘンの香りを引き立てしっとりとした食感を生み出します。

3.砂糖の最高峰、和三盆糖を作り続けて200年という
伝統ある三谷製糖さんから希少な和三盆糖を分けていただきました。
滑らかで、きめ細かい和三盆糖は本場フランスのパティシエ達をも唸らせます。

そして、最後にうどん王国香川県が開発した香川産の小麦粉です。
香川で10年の歳月をかけ開発された香川県産の小麦粉「さぬきの夢」。
うどんはもちろん焼き菓子との相性も抜群です。
黄金バームクーヘンのしっとりとした食感はこの「さぬきの夢」から生まれます。

四国の素材がぎっしりと詰まった、モンドセレクション受賞の
このバームクーヘンは一度食べだしたら止まりません。

四国の素材にこだわったバームクーヘン・まっ黒チーズケーキのラ・ファミーユ



■ラ・ファミーユ 高松本店
住所:香川県高松市木太町2192(高松国際ホテル前)
営業時間:AM10:00〜PM8:00

 

 

 

 

 

 

 


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赤 対 黒 チーズケーキ戦争 !!

九州の誇り、赤、の、チーズケーキ!

洋菓子店,赤い風船,赤、の、チーズケーキ
開店した当時よりその想いは
変わることなく受け継がれています。

赤い風船,といえば、スイーツ
お子様から年配の方まで幅広い年齢層から
支持されているふわふわスフレに
パインののったチーズケーキ。

このチーズケーキの原型となったものは
昭和43年の赤い風船,スイーツ,スタートと同時に発売されました。
幾度となく改良を重ね、現在の味にたどり着いたのが、
ちょうど福岡の天神地下街店に赤い風船が
オープンした昭和51年のことです。

赤、の、チーズケーキ,
シンプルな味わいでありながら、
他店にはないスイーツ,味として
すぐに赤い風船の看板商品となりました。

それ以来30年以上もの間、
赤い風船のスイーツ,チーズケーキが、お茶菓子に、
お誕生日のお祝いに、クリスマスに…
とたくさんの笑顔と一緒に並べられてきたのです。

現在も赤い風船のスイーツ,ケーキは日々進化を遂げ、
2006年には 新しい食感のとろけるチーズケーキ、
フォンダンフロマージュが発売され人気を得ています。

ふんわり+とろける=【赤い風船】のチーズケーキ「フォンダンフロマージュ」


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四国の極み、黒、の、チーズケーキ


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